MẤT QUÂN BÌNH KIỀM TOAN – DẤU HIỆU CỦA NHIỀU BỆNH
- Lương Lễ Hoàng(Phòng tư vấn sức khỏe & điều trị nội khoa, Trung tâm oxy cao áp TP.HCM)
Cơ thể khỏe mạnh là kết quả của tiến trình biến dưỡng với vận tốc và chất lượng như mong muốn. Hàng trăm ngàn phản ứng sinh hóa trong từng hơi thở không thể được tiến hành đúng thứ tự lớp lang nếu các trị số sinh học trong cơ thể không ổn định. Một trong các tiêu chí đó chính là pH máu, trị số phản ánh tỷ lệ giữa chất kiềm và chất toan trong cơ thể. Trạng thái khỏe mạnh bao giờ cũng gắn liền với tình trạng quân bình kiềm toan. Quá toan hay quá kiềm đều dẫn đến hậu quả bệnh lý.
Quân bình kiềm toan trên thực tế lại không đồng nghĩa với kiểu chia đều 50/50. Trái lại, thành phần kiềm phải chiếm ưu thế tuyệt đối với 80% trong khi các chất toan không được vượt quá 20%. Do đó, pH ở vị trí trung tính mà nằm trong khoảng 7,30 – 7,40. pH máu chỉ cần giảm xuống gần trị số trung tính thì nhiều căn bệnh phức tạp có thể hành hình.
Chính vì thế mà nhiều người khổ sở vì nhiều thứ bệnh dai dẳng nhưng tìm hoài không ra nguyên nhân do không ngờ là cơ thể, nói chính xác hơn, là cơ quan nào đó trở nên quá “chua” do tích lũy nhiều phế phẩm có tính acid. Điều này rất dễ xảy ra, chẳng hạn hoặc vì chế độ dinh dưỡng sai lầm với quá nhiều món ăn tạo phế phẩm có tính acid, hoặc vì độc chất của môi trường ô nhiễm, hay thường gặp hơn nữa, do hậu quả của stress.
Thông thường, nếu cơ thể dự trữ đủ chất kiềm thì chất toan sẽ bị trung hòa ngay tức khắc khi vừa xuất hiện. Nếu vì lý do nào đó mà lượng chất toan lại lấn lướt thì một số acid uric, acid lactic sẽ lẻn ngay vào mô liên kết. Từ đó chúng sẽ phá rối loạn tiến trình vận chuyển phế phẩm từ chuỗi phản ứng biến dưỡng của tế bào. Cơ thể khi đó nghẹt thở vì rác nhiều hơn dưỡng khí. Đó chính là bước đầu tiên của nhiều thể dạng bệnh lý. Hai thành phần đặc biệt nhạy cảm với tình trạng “toan hóa” là men và nội tiết tố. Chính vì thế mà rối loạn biến dưỡng và nội tiết tố là dấu hiệu xuất hiện sớm trong cơ thể mất quân bình kiềm toan. Liền sau đó là các dấu hiệu bệnh lý như dễ viêm nướu răng, gãy móng tay, lạnh tay chân, mệt mỏi khi thay đổi thời tiết, da khô, rụng tóc, nhức đầu vô cớ, khó tiêu, vọp bẻ…. Cũng vì triệu chứng quá mơ hồ nên nhiều thầy thuốc dễ quên tình trạng mất quan bình kiềm toan khi định bệnh.
Giải pháp
Người có chế độ dinh dưỡng không thiếu rau quả lại không nghiện rượu, cũng không lạm dụng cà phê, thường không phải bận tâm về chuyện kiềm toan. Ngược lại, người thường mạnh miệng với thịt mỡ, đồ lòng, tinh bột, đường cát, thực phẩm công nghệ, gia vị cay nóng thái quá… lại thêm đồng hành với stress thì tình trạng chất toan mạnh hơn chất kiềm chỉ là vấn đề thời gian. Một khi vừa nghi ngờ chất toan chiếm ưu thế chỉ cần thay đổi thói quen ăn uống bằng cách tập trung vào các món ăn có tính kiềm nhờ dồi dào khoáng chất như magnesium, calci, kali… và hoạt chất thực vật. Trong trường hợp cần thiết, nghĩa là nếu có sự hướng dẫn của thầy thuốc, bệnh nhân có thể dùng thuốc khoáng tố sau mỗi bữa ăn trong nhiều tuần. Nếu đúng bệnh thì dấu hiệu bệnh lý sẽ thuyên giảm nhanh chóng. Chế độ dinh dưỡng sau đó tất nhiên cần được xây dựng phần lớn trên rau quả, mễ cốc thay vì thịt mỡ để tránh tình trạng bệnh lại tái phát.
Mất quân bình kiềm toan trong chiều hướng thừa chất toan, giảm pH máu, đồng nghĩa với khuynh hướng thừa chất mỡ, tăng acid uric, nhiều chất đường… trong máu. Mọi biện pháp nhằm giải độc cho cơ thể, dù là xông hơi hay dùng thuốc, đều là biện pháp cần thiết để tái lập quân bình kiềm toan. Các nhà nghiên cứu ở Đại học Vienne sau khi thử tới thử lui đủ kiểu đã đồng lòng cổ động cho một phương pháp rất xưa của ngành y học cổ truyền Ấn Độ Ayurveda. Đó là uống nước khoáng thiên nhiên mỗi ngày, loại càng nhiều khoáng chất càng tốt, như nước khoáng Vĩnh Hảo ở nước mình, mỗi giờ một lần 200ml trong 8 – 10 giờ liên tục và trong 2 tuần như thế. Chỉ cần uống nước theo kiểu rỉ rả nhưng đều đặn như thế thì nhiều loại chất độc trong cơ thể dù thuộc loại cứng đầu cũng mềm dần rồi bị đào thải theo dòng nước tiểu. Thầy lang ở Ấn Độ cũng đã chứng minh từ lâu là ly nước khoáng để lạnh uống lúc sáng sớm khi vừa thức dậy, chưa ăn điểm tâm, có tác dụng “3 trong 1”, vừa lợi mật, lợi tiểu và nhuận trường mạnh hơn nhiều loại thuốc. Thêm một ưu điểm k hi uống nước là không có thuốc nào rẻ hơn nước. Cũng không có thuốc nào dễ uống hơn nước.
Khéo hơn nữa là khi trong khẩu phần có các món như cải chua, sữa chua. Đừng tưởng cứ chua là… acid! Các món này tuy chua nhưng sau khi được biến dưỡng lại có tính kiềm. Cái khéo của người biết cách biến món ăn thành thuốc quý là ở chỗ nấu ăn với tri thức khoa học.
Trích “Dinh dưỡng & khỏe đẹp”
>> Bảng giá nước khoáng vĩnh hảo – bảng giá nước khoáng lavie
>>Thông tin liên bạn xem tại : nước suối lavie – nước khoáng vĩnh hảo
